Слоёный пирог с сосисками и сыром

Приготовим тесто. Налить воды чуть теплее комнатной температуры добавить 1 ч.л. сахара и положить туда дрожжи размешать до полного растворения. Поставить в теплое место минут на 15 пока проснутся дрожжи.

В другой чашечку размешать яйцо с молоком + 2 ч.л. сахара +1 ч.л. соли.

На стол насыпать муки положить холодное масло и ножом разрезать смешивать с мукой до получения маской крошки.

В молоком яйцом аккуратно вливаем поднявшиеся дрожжи. Муку на столе нужно собрать горкой и сделать в ней посередине углубление аккуратно вылить нашу приготовленную оперу и быстро перемешивая замесить тесто как бы собирая его к колобок. Долго вымешивать ненужной. Если масло расстается то не получится слоистости теста. Колобок положить в полиэтиленовый мешочек и в холодильник на 2 часа. Тесто я готовила по рецепту на ютубе канал Калининой Натальи.

Начинка. Сосиски и сыр потереть на терке.

Тесто достаем из холодильника раскатываем его в пласт примерно 1см.и закручивае в рулик. Я разделила на 3части вы можете на свое усмотрение. Нужно раскатать 3лепешки толщиной 1см. И вырезать диаметр каждой лепешки какой у вас поместится на противень.

Смажьте противень положите 1 лепешку слой нужно смазать кетчупом посыпать сосисками и сверху сыром. Сверху накройте вторым слоем и тоже смазать кетчупом посыпать сосисками и сыром, накрыть третьим слоем. Посередине стаканом аккуратно наметить середину.

Слегка надавить стаканом чтобы было видно границы серединку. От этих границ нужно сделать протезы насквозь. Я резала ножом. Сначала разделила на 4 части, а потом каждую часть еще на 3. Получается лепешка похожая на ромашку. Нужно взять каждый лепесток в отдельности и покрутить по часовой стрелке 2 оборота аккуратно уложить его обратно. И так со всеми лепестками. Когда все будут развернутый.

Нужно взбить 1 яйцо и сверху смазать весь пирог, а поверх яйца можно посыпать сыром но я не посыпала. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 град.выпекать 20 мин.Рецепт пирога я посмотрела в ютубе на канале Рустама и Оксаны. Тесто получается превосходным, а пирог очень вкусным!!!