Икра заморская, баклажанная

Name: Икра заморская, баклажанная
Ingredients: средних баклажана; сладких перчика; морковь; луковицы; Пассата (перетертые томаты); Соль, перец 🌶 на ваш вкус !

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гюзяль

Очень вкусная , сочная , а главное полезная икорочка ) из баклажан 🍆

Ингредиенты

средних баклажана 4 шт
сладких перчика 2 шт.
морковь 1 шт.
луковицы 2 шт.
Пассата (перетертые томаты)
Соль, перец 🌶 на ваш вкус !

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Режем все овощи кубиками или как вам удобно).

Далее закладываем лук, морковь и перец в сковороду и масло подсолнечное, все тушим минут 20-30! Далее добавляем баклажаны 🍆 и тушим ещё минут 30! Солим и перчим! Я ещё добавляю хмели-сунели, я ее обожаю. 😋

Когда овощи готовы, достаём мясорубку и прокручиваем все! Тем временем стерилизуем баночки, я это делаю в духовке минут 20 при температуре 80 -100 градусов! Банки ставим в холодную духовку! Крышки я просто ошпариваю кипятком ! Как все прокрутили раскладываемся по баночкам и закрываем ! Как только баночки остыли убираем их в холодильник ! Икра получается очень нежная и вкусная! А главное без уксуса и ее с удовольствием кушают мои детки ) и не только. 😊