Булочки со свежим яблоком и корицей

Name: Булочки со свежим яблоком и корицей
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1 противень, около 20 шт
Ingredients: Тесто:; молока; дрожжей; соли; сахара; жира (масла сливочного либо растительного); муки; Начинка:; крупных рыхлых яблок; сахар; корица; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Галицкая(Мешкова) 🏃‍♂️

Булочки получаются воздушные, а свежее яблоко и корица добавляют им пикантность и вкус...

1 час 40 мин

1 противень, около 20 шт

Ингредиенты

Тесто:
молока 400 мл
дрожжей 1 стол. ложка
соли щепотка
сахара 100 гр
жира (масла сливочного либо растительного) 3 стол. ложки
муки 600 гр
Начинка:
крупных рыхлых яблок 6 шт
сахар
корица
яйцо

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, жиры, все смешать. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Оставить в тепле на 1 час. Если есть хлебопечка, то просто добавляем все ингредиенты и задаем программу замеса теста (я именно так и делаю).

Для начинки снимаем с яблок шкурку и произвольно нарезаем на мелкие дольки. К яблокам добавляем сахар, примерно 50 гр (в зависимости от сладости самих яблок).

Подошедшее тесто раскатываем в пласт, толщиной 0,6 см и вырезаем стаканом кружки (стакан лучше взять по шире). Пальцами немного разминаем тесто в овал, выкладываем ближе к краю яблоки, посыпаем чуть корицей. Заворачиваем начинку так, чтобы еще остался край. Оставшийся свободный край надрезаем на полоски 0,2 см и выкладываем их сверху булочки крест на крест.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем взбитым желтком, посыпаем сахаром и отправляем в духовку на 25 мин при 180 градусах.

...