Галета с персиком и сливой

Name: Галета с персиком и сливой
Yield: На 10 порций
Ingredients: Для теста:; муки,(можно часть заменить цельнозерновой); сахара; сахара; сливочного масла.; соли; сливы; ледяной воды; Для начинки:; персика; панировочных сухарей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна

Зря проходит лето,если нет галеты🍒🍐🍓🍑🍎Десерт казалось бы не моего формата, но...

На 10 порций

Ингредиенты

Для теста:
муки,(можно часть заменить цельнозерновой) 190 грамм
сахара 50 грамм
сахара 3 ст.ложки
сливочного масла. 115 грамм
соли 1/4 ч.л.
сливы 0.5 кг
ледяной воды 60 мл
Для начинки:
персика 2
панировочных сухарей 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты для теста кроме воды порубить ножом или в кухонной машине, добавить воду и замесить комок теста. Положить в пленку и на 30 мин в холодильник. Сливу и персики порезать дольками.Сливу обвалять в сахаре и панировочных сухарях(они впитают лишний сок сливы). Тесто раскатывать между двух листов пергамента, так гораздо удобнее и выкладывать на противень.

На раскатанный корж выложила начинку из сливы,затем сверху дольки персика,потом края пирога/галеты слегка защипнула, сверху и отправила в духовку режим верх/низ плюс конвекция 180C. Края галеты смазать взбитым яйцом,сюда прекрасно подойдет перепелиное т.к. его как раз хватает на одну галету и можно при желании присыпать миндальными лепестками.Выпекался он примерно 35-40 мин. Когда пирог остынет присыпать сахарной пудрой и можно подать с шариком ванильного мороженного.

...