Мясные хачапури

Name: Мясные хачапури
Ingredients: свинины; говядины (в принципе, какой есть, тот и используйте); яйцо; пшеничного черствого хлеба или батона; молоко для замачивания хлеба; луковицы; твердого сыра; чеснока; можно добавить свежую зелень или пряные травы; соль, молотый черный перец; яиц (по количеству сделанных котлет)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина🏃‍♂️

#cookpad #краскилета

Ингредиенты

свинины 300 г
говядины (в принципе, какой есть, тот и используйте) 400 г
яйцо 1
пшеничного черствого хлеба или батона 100 г
молоко для замачивания хлеба
луковицы 2
твердого сыра 130— 140 г
чеснока 1 зубчик
можно добавить свежую зелень или пряные травы по вкусу
соль, молотый черный перец
яиц (по количеству сделанных котлет) 7— 8

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала замачиваем батон в молоке. Мясо режем на кусочки и пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком и батоном. Добавляем яйцо, соль, перец и нужные пряные травы (если Вы любите). Я, обычно, добавляю только чеснок и, если есть режу свежую зелень. Перемешайте фарш и отбейте, приподнимая над чашкой и резко бросить опять в чашку. Из отбитого фарша котлеты никогда не развалятся, будут сохранять форму. Противень застелите бумагой для запекания или обильно смажьте растительным маслом.

Из фарша сформируйте котлетки удлиненной формы, выложите их на лист. Чайной ложкой сделайте по центру котлеты углубление. Отправьте в духовку минут на 20 — 25, чтобы они слегка зарумянились.

Вокруг яйца, присыпьте тоже сыром и опять в духовку на 20 минут. Желательно, чтобы желток яйца остался не запеченным.Не правда ли, блюдо выглядит не совсем как обычные котлеты, для украшения присыпьте их нарезанной свежей зеленью и выглядит действительно оригинально.

...