Суп-пюре из цветной капусты

Name: Суп-пюре из цветной капусты
Ingredients: куриное филе; кабачок свежий; морковь; репчатый лук; картофель; цветная капуста; оливковое масло; чеснок; вода; специи и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Для любителей супа-пюре этот наивкуснейший рецепт

Ингредиенты

куриное филе 150-200 г

кабачок свежий 200 г

морковь 70-100 г

репчатый лук 70-100 г

картофель 1-2 шт

цветная капуста 150-200 г

оливковое масло 2 ст. ложки

чеснок 2 зубчика

вода 1 л

специи и соль на вкус

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить филе курицы (30-40 мин)в подсоленной воде. Бульон оставляем.

Пока варится курица, очистить и вымыть все овощи: картошку, морковь и лук, кабачок, чеснок.

Нарезать средними кусочками. Добавить оливковое масло, немного посолить и потомить на огне, помешивая, примерно 7 - 10 минут.

Затем добавить в овощи бульон и специи по вкусу. Туда же отправить цветную капусту. Предварительно ее вымыв и разделив на соцветия. Тушить суп пюре 20-25 минут на медленном огне.

Готовый суп перелить в чашу блендера. Взбивать следует, разделив его на части, иначе он будет выливаться. Мясо разделить на волокна и добавить в растертый суп-пюре.

Лучше есть охлажденным. Очень вкусно в сочетании с болгарским перцем и укропом. 🥘

...