ПП Торт Мозаика

Name: ПП Торт Мозаика
Ingredients: Бисквит:; Яйцо С0; Творог мягкий; Рисовая мука; Молоко; Кукурузный крахмал; Разрыхлитель; Подсластитель; Крем:; Фрукты и ягоды; Творог мягкий; Сметана; Желатин; Вода; Ваниль; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Mamayeva 🏃‍♂️

#безглютена #безсахара на форму 20*20 см

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо С0 4 шт

Творог мягкий 150 г

Рисовая мука 100 г

Молоко 50 г

Кукурузный крахмал 15 г

Разрыхлитель 1 ч.л

Подсластитель по вкусу (у меня 5 г)

Крем:

Фрукты и ягоды 300 г

Творог мягкий 300 г

Сметана 200 г

Желатин 15 г

Вода 50 мл

Ваниль по вкусу (у меня 10 кап)

Подсластитель по вкусу (у меня 10 г)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим бисквит Белки и желтки отделить. Желтки взбить 3 минуты. Добавить молоко, мягкий творог, разрыхлитель, крахмал, подсластитель и муку. Размешать. Белки взбить отдельно до пиков 3-5 минут. Это обязательно, иначе бисквит не будет пышным. Ввести белки по 1-2 ложки к тесту, аккуратно перемешивая. Выпекать при Т=180 С около 30 минут.

Готовим крем Желатин залить водой, оставить на 15 минут. Фрукты и ягоды помыть и нарезать. Творог, сметану, ваниль и подсластитель перемешать. Желатин нагреть до растворения (он будет чуть теплый) и влить в крем, активно помешивая.

Сборка торта Торт собираем в кулинарном кольце или форме. Если на бисквите получилась плотная корочка, то ее лучше срезать, чтобы крем хорошо прилип к бисквиту. На бисквит кладем половину фруктов. Заливаем кремом. Сверху выкладываем фрукты, убираем в холодильник на 2-3 часа.