Куриный рулет

Взять курицу промыть, убрать лишнюю влагу бумажными полотенцами, затем из курицы нужно удалить кости чтоб получилось филе.

Отделяем филе как на фото.

Удаляем грудную кость вместе с хребтом.

Затем удаляем крыло и обрезаем по кости бедро.

К сожалению фото разделки курицы я позаимствовала на просторах интернета. Думаю суть понятна.

Затем обмазать курицу тертым чесноком, соль, перец, травы по желанию, посыпать желатином.

Завернуть рулет и уложить на фольгу, свернуть в фольгу.

Взять пищевую плёнку и хорошо обернуть рулет пленкой.

Затем ещё раз фольгой, кладем рулет на противень и в духовку на 180°С 30 минут затем убавляем на 110°С и оставляем ещё на 2 часа, даём рулетку остыть при закрытой духовке, затем ставим од небольшой гнёт чтоб рулет получился плотней, и резать будет удобно и нарезка получается красивее.

Я думаю рулет вам понравится, и с ним стоит повозится немного, он подойдет как и для праздничного стола так и для завтрака на каждый день. Ну и конечно же вы можете импровизировать и добавить что-то своё, например: грибы, сыр, или просто морковь, кто-то любит болгарский перец в общем фантазия у всех разная, импровизируйте создавайте свои вкусы, ну и конечно же приятного аппетита.