Крем-суп из шпината

Шпинат у меня был не свежий, а из глубокой заморозки. Его можно или оттаять в микроволновке (около 20 минут), или оставить при комнатной температуре на ночь. 🔹Мелко нарезать лук, картошку очистись и поставить варить до готовности. 🔹Растопить в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности. 🔹Добавить шпинат и потушить вместе около 15 минут.

🔹С картошки слить воду, добавить нашу зеленую массу. С помощью блендера Измельчить все до однородного пюре (я делала блендером, можно кухонным комбайном), добавить молоко /сливки (лучше уже горячие), посолить и поварить еще 5 минут (начиная с момента закипания). Подавать можно с сухариками.