Творожный пирог с пудингом из тапиоки и яблок

Яйца растираем с творогом, добавляем муку, размешиваем хорошо. Тесто получается густым, пастообразным.

Тесто утрамбовываем в силиконовую форму. Сверху поливаем кленовый сиропом.

Яблоки моем, режем кубиками. В другой миске к яблока добавляем йогурт, молоко (можно побольше йогурта и тогда можно обойтись без молока, я для объёма добавила).

Насыпаем жемчужины тапиоки, кукурузный крахмал и корицу (крахмала можно поменьше, сначала нужно дать тапиоке набухнуть и только потом добавлять крахмал. Думаю, 1,5-2 ст.л.) Даём смеси набухнуть минут 15.

Смесь накладываем поверх творожного теста и ставим в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.

Вкусный двухслойный пирог готов! Подавать остывшим. Приятного чаепития! 🥧☕🥰