Закуска из маринованных синеньких с сыром

Name: Закуска из маринованных синеньких с сыром
Yield: 6 порций
Ingredients: Баклажаны; Чеснок; Твердый сыр; Яблочный уксус; Масло растительное; Сахар; Соль; Смесь из перцев; Семена кориандра; Семена укропа; Красный перец Чили; Базилик; Укроп; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Наиболее удачный рецепт приготовления праздничной закуски из баклажанов, которая...

25 минут

6 порций

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт. 500 гр

Чеснок 3 зубчика

Твердый сыр 20 гр

Яблочный уксус 50 гр

Масло растительное 50 гр

Сахар 1 ст.л

Соль по вкусу

Смесь из перцев по вкусу

Семена кориандра по вкусу

Семена укропа по вкусу

Красный перец Чили по вкусу

Базилик по вкусу

Укроп по вкусу

Петрушка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем продукты и специи и для приготовления маринада нарезаем мелко смесь из зелени Базилика, Укропа, Петрушки, немного перца Чили и перекладываем в подходящую емкость.

Высыпаем в ступку семена кориандра и укропа по вкусу, тщательно измельчив пестиком выкладываем в емкость к зелени. В общую емкость добавляем три зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу, 50 гр. яблочного уксуса и 50 гр. растительного масла.

Перемешав ингредиенты добавляем смесь из перцев по вкусу и даем маринаду настояться. Выкладываем в кастрюлю с водой 500 гр. баклажан, добавляем соли и придавив грузом ставим на включенную плиту и пять минут кипятим. Достав баклажаны из кастрюли нарезаем их на крупные брусочки и выкладываем в подходящую емкость. Посыпаем натертым сыром, равномерно распределяем маринад и на сутки ставим в холодильник. Закуска из маринованных баклажанов к столу подается в холодном виде. Приятного всем аппетита!