Восточная кухня Кебаб

Люля и картофельный кебаб в духовке

Name: Люля и картофельный кебаб в духовке
Yield: для Люля-кебаба
Ingredients: Мясо (жирное); Лук; Соль; Перец; Для картофельного-кебеба; картофеля(отвариваем); прокрученного курдюка; Соль+перец; Для обсыпки нужны:; Зелень кориандра, зелень укропа, лук нарезанный кольцами, Сумах

Рецепт с фото пошаговый

Автор Azerbaijani Cuisine

Для любителей кебаба, вариант Люля-кебаб в духовке. _______________

для Люля-кебаба

Ингредиенты

Мясо (жирное) 0,5 кг
Лук 2 шт
Соль 1 ч/л
Перец 0.5 ч/л
Для картофельного-кебеба
картофеля(отвариваем) 0.5 кг
прокрученного курдюка 100 гр
Соль+перец
Для обсыпки нужны:
Зелень кориандра, зелень укропа, лук нарезанный кольцами, Сумах

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо вымойте, очистите от пленки и нарежьте кусочками.

Перекрутите мясо на мясорубке, установив решетку с большими отверстиями или изрубите так, чтобы кусочки фарша были побольше.

Лук очистите, помойте, порежьте и перекрутите на мясорубке.

Перекрученное мясо и лук выложите в тарелку.

Посолите и поперчите.

Возьмите порцию фарша, сформируйте из него колбаску и насадите на шпажки, равномерно распределите.

Выложите на противень. Накройте противень фольгой.

Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем курдюк, соль, перец и смешиваем. Формируем колбаски и насаживаем на шпажки. Равномерно распределяем.

Выложите на противень. Накройте противень фольгой. Отправьте люля-кебаб и картофельный-кебаб запекаться в духовку при 180 градусах на 25 минут. Nuş olsun! Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов Азербайджанской кухни смотрите в моем Инстаграм https://www.instagram.com/azerbaijani_cuisine Рецепт перевела @azerbaijani_cuisine 📷metbeximde_leziz_dad

...