"Синий пирог" из смородинного варенья

Варенье и молоко смешиваем, добавляем соду, смесь начнет пениться и станет темно-синего цвета, так и должно быть)))).

Яйца взбиваем с сахаром и солью, до полного растворения сахара (должна получиться плотная, однородная пена). После чего добавляем нашу пену в варенье с молоком, тщательно перемешиваем и начинаем постепенно вводить просеянную муку, не забывая взбивать. Тесто должно получиться, как для оладий и самое главное оно должно быть однородным, без комочков!

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла, выливаем в нее тесто и в духовку на 40 минут при температуре 180 С.

По истечении времени, достаем пирог, даем немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и кушаем с удовольствием нашу необычную вкусняшку))) Приятного аппетита!!!