Фаршированные баклажаны

Name: Фаршированные баклажаны
Ingredients: баклажаны; фарш; перец болгарский; лук; морковь; зелень; сыр (по желанию); на заливку:; перец болгарский; лук; морковь; спаржевая фасоль; зелень; помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кузнецова

#повседневныерецепты #горячее #вторыеблюда Если Вы приготовили много и осталось пару...

Ингредиенты

баклажаны

фарш

перец болгарский

лук

морковь

зелень

сыр (по желанию)

на заливку:

перец болгарский

лук

морковь

спаржевая фасоль

зелень

помидоры

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи все помыть. Баклажаны раскатать скалкой(хвостики не обрезать!!!). Перец,лук,зелень нарезать,морковь натереть на крупной терке. Резаные и тертые овощи перемешать с фаршем, посолить,добавить соль и специи.

Баклажаны разрезать вдоль с одной стороны чтобы получился "кармашек" и нафаршировать смесью фарша и овощей, плотно уложить в глубокий противень.

Для заливки: Перец,лук,фасоль,помидоры,зелень нарезать,морковь натереть на крупной терке и потушить. Готовой заливкой залить баклажаны.

Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут, зависит от размера баклажан. При подаче посыпать сыром и зеленью. Приятного аппетита!!!