Котлеты "Ласточкино гнездо"

Name: Котлеты "Ласточкино гнездо"
Ingredients: фарша (у меня индейка); гречневых хлопьев (или отварной гречки); крупная луковица; чеснока (или сухой); паприки; Соль; крупный баклажан; помидора; Твёрдый сыр; майонеза; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Ингредиенты

фарша (у меня индейка) 1 кг

гречневых хлопьев (или отварной гречки) 5 столовых ложек

крупная луковица 1 шт

чеснока (или сухой) 3 зубчика

паприки 2 чайной ложки

Соль

крупный баклажан 1 шт.

помидора 1-2 шт

Твёрдый сыр

майонеза 2 столовых ложки

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим фарш на котлеты. Лук и 2 зубчика чеснока мелко режем или измельчаем в блендере. Гречку отвариваем или заливаем на 3-4 часа кипятком (я использовала гречневые хлопья). Добавляем в фарш. Зелень мелко рубим. Солим. Добавляем паприку. Все тщательно перемешиваем.

Форму смазываем маслом. Из фарша формируем круглые котлетки и укладываем в форму.

Баклажан режем кружочками толщиной 1-1.5 см. Укладываем на каждую котлету по кружочку вдавливая в фарш. Остатки можно разложить между котлетами.

Майонез смешиваем с натёртым на мелкой терке чесноком (я взяла сушёный). Смазываем баклажаны.

Теперь режем помидор кружочками. Кладём поверх баклажана. Получаем башенку. Смазываем помидорку остатками майонеза. Отправляем в духовку на 220° на минут 40.

Сыр трем на мелкой терке. Посыпаем наши башенки и снова в духовку на 10 минут. Очень вкусно и сытно!

...