Пряничный пирог со сливами и виноградом

Ингредиенты

• Для теста:
• муки 300 гр (~2 ст.)
• холодного сливочного масла 100 гр
• меда 75 гр (3 ст.л.)
• темного сахара 70 гр (3 ст.л.)
• белого сахара 25 гр (1 ст.л.)
• молотой корицы 0,5 ч.л.
• молотого имбиря 1 ч.л.
• молотой гвоздики 0,5 ч.л.
• молотого белого перца 0,5 ч.л.
• разрыхлителя 5 гр
• воды 90 мл
• соли 0,5 ч.л.
• Для начинки:
• джема (лучше взять лимонный с имбирем, но можно сливовый, малиновый или из смородины) 3 ст.л.
• слив 6
• мелкого винограда без косточек 60 гр
• коричневого сахара 2 ст.л.
• муки (я взяла кукурузный крахмал) 1 ст.л. с горкой