Лосось с фетучини в трюфельном соусе

Name: Лосось с фетучини в трюфельном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе лосося; Фетучини; Лук; Чеснок; Белое вино DOCa Rioja; Взбитые сливки; Трюфельное масло; Тертый пармезан; Сливочное масло; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Rioja Wine Россия🏃‍♂️

Неправда, что к рыбе подходит только белое вино! Филе лосося имеет достаточно...

4 порции

Ингредиенты

Филе лосося 4 шт

Фетучини 300 г

Лук

Чеснок

Белое вино DOCa Rioja 0,5 чашки

Взбитые сливки 1 чашка

Трюфельное масло

Тертый пармезан

Сливочное масло

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Посолите и поперчите филе лосося, обжарьте на сковороде в оливковом масле.

Сварите фетучини.

Приготовьте соус: на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте мелко порубленный лук и чеснок, вино и сливки и выпаривайте до сокращения объема вполовину. В конце добавьте пармезан и смешайте с готовой пастой. Добавьте трюфельное масло, посолите и поперчите.

Подавайте филе лосося с гарниром из пасты и бокалом вина риоха резерва.

Чтобы узнать больше о винах Риоха, заходите на страничку Rioja Wine Россия на фейсбуке: https://www.facebook.com/RiojaWineRussia

...