Форшмак из грибов

Name: Форшмак из грибов
Ingredients: свежих грибов; моркови; сладкого перца; репч.лука; яиц; твёрдого сыра; сметаны; раст.масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна *****

Подаётся как бутерброд,так и дополнение к картофелю,капусте и мясу.

Ингредиенты

свежих грибов 400 гр.

моркови 3 шт.

сладкого перца 2 шт.

репч.лука 1 шт.

яиц 4 шт.

твёрдого сыра 70 гр.

сметаны 100-150 гр.

раст.масло

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы очистите,промойте,нарежьте на средние кусочки и отварите в подсоленной воде.Слейте жидкость и оставьте остывать.

Репчатый лук и сладкий перец нарезать на небольшие кубики,морковь натереть на крупной тёрке и обжарьте на раст.масле 3-5 минут.Смешайте овощи с грибами.

Когда масса остынет пропустите через мясорубку с крупными отверстиями,досолите. Затем добавьте 4 желтка и перемешайте.

Переложите массу в форму для запекания,залейте взбитыми белками со сметаной и натёртым сыром.Поставьте в микроволновку и готовьте 15 минут.Если будете запекать в духовке,то готовьте при 150 гр. до появления золотистой корочки.Дайте остыть.Приятного аппетита!