Пирог "Двойной шоколад" с яблоками

Name: Пирог "Двойной шоколад" с яблоками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Яйцо; Яблоки (у меня свои - свежий урожай, среднего размера); Сахарный песок; Мед; Сливочное масло; Мука; Оливковое масло; Разрыхлитель; Молоко; Соль; Сливочное масло (для смазывания формы); Кондитерская присыпка (для украшения); Какао (у меня nesquik)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

#десерты Этот пирог - для настоящих ценителей шоколада, в меру сладкий с чуть ощутимой...

1 час 30 минут

6 порций

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Яблоки (у меня свои - свежий урожай, среднего размера) 4 шт.
Сахарный песок 4 шт.
Мед 2 ст. л.
Сливочное масло 85 г
Мука 5 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 10 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло (для смазывания формы) 10 г
Кондитерская присыпка (для украшения) 10 г
Какао (у меня nesquik) 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло (75 гр) растопить и поставить остужаться. (я растапливала в микроволновке).

2 столовые ложки сахара взбить с яйцом до плотной пены, затем добавить 5 столовых ложек молока, оливковое масло, мед и снова взбить.

После чего отправляем в миску остывшее сливочное масло и снова все тщательно "блендерим". Начинаем постепенно вводить просеянную через сито муку, разрыхлитель, соль и 3 столовые ложки какао. После каждого добавленного ингредиента тщательно перемешиваем. В итоге должно получиться - однородное тесто.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее наше тесто, равномерно разравнивая по всему периметру с помощью лопаточки.

Приступаем к яблокам: моем, очищаем от семян и шкурки. После чего разрезаем на одинаковые, небольшие сегменты - четвертинки, которые выкладываем в тесто, вдавливая впуклой стороной верх.

Ставим форму в заранее разогретую до 180 С духовку на 40 минут.

По истечении времени пирог достаем, немного остужаем, после чего достаем из формы и выкладываем на тарелку.

Пришло время заняться глазурью: в сотейнике смешиваем 5 столовых ложек молока, 2 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сахара, взбиваем до однородности (я воспользовалась блендером) и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая доводим до кипения и варим еще 1 минутку, после чего добавляем в глазурь кусочек сливочного масла (10 гр), перемешиваем, ждем пока масло разойдется и держим на огне еще 2 минутки (глазурь вновь должна закипеть).

Снимаем с огня глазурь и покрываем наш пирог со всех сторон. Сверху немного присыпаем кондитерской посыпкой, для праздничности))). Даем глазури застыть и кушаем с удовольствием нашу мега шоколадную вкусняшку. Приятного аппетита!

...