Рисовая лапша Fo-kho с овощами и грибами

Лапшу замочить в воде комнатной температуры на 20 минут.

Пока лапша размокает подготавливаем овощи. Размер кусочков может быть любым, на ваше предпочтение. Но рекомендую не мелко резать.

Воду с лапши слить через дуршлаг. Можно перемешать с небольшым количеством растительного масла (так она не будет слипаться когда мы её выложим в сковороду).

Разогреваем сковороду на большом огне, добавляем растительное масло и выкладываем овощи. Если грибы крупно надрезаны, то сначала их обжариваем, далее добавляем морковь, где-то через минуту лук, лапшу и соус. Всё хорошенько перемешиваем, пробуем, по необходимости добавляем соль, перец и выключаем огонь.