Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашний шоколадный торт

Name: Домашний шоколадный торт
Yield: 2
Ingredients: Корж:; Яйца; Сахара; Сметаны; Сливочного масла; Муки; Разрыхлителя; Гр(4 ст. ложки) какао; Крем:; Жирных сливок (33%); Сливочного творожного сыра (маскарпоне/хохланд); Сахарной пудры; Для пропитки:; Молока или горячего шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надя Никифорова🌳

Довольно простой в выполнении торт, и при этом очень-очень вкусный! А главное, с...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Корж:
Яйца 4 шт.
Сахара 150 г
Сметаны 150 г
Сливочного масла 70 г
Муки 150 г
Разрыхлителя 10 г
Гр(4 ст. ложки) какао 40
Крем:
Жирных сливок (33%) 350 мл
Сливочного творожного сыра (маскарпоне/хохланд) 250 г
Сахарной пудры 80 г
Для пропитки:
Молока или горячего шоколада 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйца с сахаром до пышной массы.

Добавить сметану, ещё раз хорошо размешать, затем растопленное сливочное масло, все хорошо взбить.

Просеять какао, затем разрыхлитель и муку, все хорошо перемешать.

Выложить в форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см), смазанную маслом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут (готовность проверить зубочисткой - если выходит сухая, значит готов).

Корж вынуть из формы, дать хорошо остыть.

Срезать верхушку (не съедать ее, она будет нужна для оформления боков торта), разрезать торт на два коржа.

Завернуть в пленку и положить в холодильник, тем временем готовить крем: выложить сливки и сыр, просеять в них сахарную пудру.

Взбивать массу, пока не станет густой (главное не перевзбить!)

Выложить один корж в форму для выравнивания, застеленную пергаментом, пропитать корж молоком.

Выложить половину крема, повторить то же со вторым коржом.

Открепить форму, выровнять бока торта, отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки (лучше на ночь).

Натереть оставшуюся верхушку на терке, оформить бока и края верха торта.

Верх украсить по своему желанию (можно полностью посыпать крошкой, можно натереть шоколад, оформить печеньем и целыми дольками шоколада - как позволит ваша фантазия😉). Я оформила в виде сердечка маленькими печеньями, в середине - шоколадная стружка.

Приятного чаепития! ☕️🎂

...