Десерт Торт

Домашний шоколадный торт

Name: Домашний шоколадный торт
Ingredients: Корж:; яйца; сахара; сметаны; сливочного масла; муки; разрыхлителя; гр(4 ст.ложки) какао; Крем:; жирных сливок (33%); сливочного творожного сыра (маскарпоне/хохланд); сахарной пудры; Для пропитки:; ст.ложки молока или горячего шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надя Никифорова🌳

Довольно простой в выполнении торт, и при этом очень-очень вкусный! А главное, с...

Ингредиенты

Корж:
яйца 4 шт.
сахара 150 гр
сметаны 150 гр
сливочного масла 70 гр
муки 150 гр
разрыхлителя 10 гр
гр(4 ст.ложки) какао 40
Крем:
жирных сливок (33%) 350 мл
сливочного творожного сыра (маскарпоне/хохланд) 250 гр
сахарной пудры 80 гр
Для пропитки:
ст.ложки молока или горячего шоколада 3-4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйца с сахаром до пышной массы.

Добавить сметану, ещё раз хорошо размешать, затем растопленное сливочное масло, все хорошо взбить.

Просеять какао, затем разрыхлитель и муку, все хорошо перемешать.

Выложить в форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см), смазанную маслом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут (готовность проверить зубочисткой - если выходит сухая, значит готов).

Корж вынуть из формы, дать хорошо остыть.

Срезать верхушку (не съедать ее, она будет нужна для оформления боков торта), разрезать торт на два коржа.

Завернуть в пленку и положить в холодильник, тем временем готовить крем: выложить сливки и сыр, просеять в них сахарную пудру.

Взбивать массу, пока не станет густой (главное не перевзбить!)

Выложить один корж в форму для выравнивания, застеленную пергаментом, пропитать корж молоком.

Выложить половину крема, повторить то же со вторым коржом.

Открепить форму, выровнять бока торта, отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки (лучше на ночь).

Натереть оставшуюся верхушку на терке, оформить бока и края верха торта.

Верх украсить по своему желанию (можно полностью посыпать крошкой, можно натереть шоколад, оформить печеньем и целыми дольками шоколада - как позволит ваша фантазия😉). Я оформила в виде сердечка маленькими печеньями, в середине - шоколадная стружка.