Сахарные булочки с шоколадной начинкой

Замесить тесто: яйцо с сахаром соединить, размешать, добавить растопленное сливочное масло или маргарин, молоко подгореть, туда положить дрожжи и мешать, пока не разойдутся, всё соединить, добавить ванилин, соль, хорошо размешать, постепенно добавляем муки, сколько возьмёт тесто (сильно мукой не забивайте), хорошо вымешать, накрыть и поставить в тёплое место. Тесту дать три раза подняться, обмять и стряпать булочки.

Скатать из теста колбаску, разделить на одинаковые части, раскатать в лепёшечки (я это делаю руками), в серединку положить шоколад, защипнуть края, чтобы получился шарик, обмакнуть в сахар и на противень, смазанный растительным маслом (у меня пекарский коврик), дать расстояться минут 15 - 20 и выпекать до румяной корочки.