Лимонное печенье

Сахар, ванилин, соль и яйцо взбить.

Добавить растительное масло, перемешать.

Затем добавить сок и цедру лимона, все хорошо взбить.

Муку соединить с разрыхлителем, просеять и постепенно вводить к жидким компонентам. Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но в то же время, не липнущее к рукам. Если тесто липнет к рукам добавьте еще немного муки.

Тесто убрать в холодильник на минут 20-30. Достать тесто из холодильника, противень для запекания застелить пекарской бумагой. Отщипываем тесто размером с грецкий орех и формируем шарики. Шарики теста отправляем в сахар, затем в сахарную пудру и обваливаем полностью со всех сторон. Излишки пудры слегка стряхиваем и отправляем на противень. Выкладываем шарики на расстоянии друг от друга. Так как тесто будет увеличиваться в объеме.

Отправляем в разогретую до t 180*С духовку примерно на 10-15 минут.Ориентируйтесь на свою духовку. Достаем и наслаждаемся!!!