Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: Тесто:; муки; яйца; соль; масло растительного или оливкового; Начинка:; фарша; крупных помидора; сыра (можно 1 пачку сулугуни); луковица; Соус "Бешамель":; масло сливочное; муки; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Готовила лазанью таким образом несколько раз, с разными начинками (просто...

Ингредиенты

Тесто:

муки 200 гр

яйца 2

соль Щепотка

масло растительного или оливкового 2 ст.л

Начинка:

фарша 500 гр

крупных помидора 2

сыра (можно 1 пачку сулугуни) 300 гр

луковица 1

Соус "Бешамель":

масло сливочное 50 гр

муки 2 ст.л

молока 400 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муке делаем углубление, отправляем туда соль, яйца и начинаем вымешивать тесто. Если тесто туговато, можно добавить воды, если же наоборот, то муки.

В конце замеса добавляем масло и месим пока тесто не станет гладким. Пусть отдыхаем минут 15.

У меня начинка из фарша, так что обжарить мелко нарезанный лук и добавить к нему фарш, жарить до полу готовности. Помидоры нарезать кольцами и натереть на крупной терке сыр.

Варим соус Бешамель: Растопить масло в сотейнике или кастрюльке, добавить муку и пару минут обжарить. Затем тонкой струйкой и помешивая наливаем молоко. Соль по вкусу.

Пусть кипит пока не загустеет.

Когда все у нас все готово начинаем формировать лазанью.

Делим тесто на 5 частей и тонко раскатываем.

Дно смазать соусом далее начинка+сыр, потом тесто. Затем тесто смазываем соусом+начинка+сыр и так далее. Последний слой должен быть лист теста смазанный соусом и посыпанный сыром.

Отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 30 минут.