Томатно-перечный соус к мясу

Name: Томатно-перечный соус к мясу
Ingredients: Спелые томаты; Сладкие перцы; Томаты /перец в пропорции; Чеснок, сухая аджика, перец,, приправа итальянские травы; Лавровый лист, соль; Пектин, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Муза 🏃‍♂️

Приготовив раз этот густой, насыщенный соус, Вы никогда больше не будете покупать соусы...

Ингредиенты

Спелые томаты

Сладкие перцы

Томаты /перец в пропорции 70/30

Чеснок, сухая аджика, перец,, приправа итальянские травы

Лавровый лист, соль

Пектин, сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Точные граммы не даю, скажу только что соотношение томатов и перца 70/30, все остальное по вашему вкусу. Перцы запекаем в духовке, после горячими убираем в пакет минут на 20,шкурка снимется идеально.

Помидоры укладываем в кастрюлю, на дно наливаем воды, провариваем до мягкости под крышкой,всю воду сливаем, нам нужна только мякоть.

После протираем через сито(чем мельче сито, тем лучше),чеснок на терке, перцы - блендером, солим, перчим, добавляем специи, увариваем минут 10 с лаврушкой.

Ложку пектина смешиваем с ложкой сахара, кипятим три минуты (не больше!), постоянно помешиваем! Готово! 😏При закатывании в банки-не забудьте немного яблочного уксуса!