Варенье без сахара

Если ягода замороженная, оставьте ее на ночь в холодильнике, чтобы она подтаяла.

Выложите ягоду в кастрюлю (предпочтительно с толстым дном) и уваривайте в собственном соку, где-то в процессе уваривания насыпьте ложку лимонной кислоты.

За пять минут до окончания варки насыпьте по инструкции агар (на 500 мл варенья я насыпала 2 ч.л.). Агар выступит в данном случае натуральным загустителем.

Т.к. агар немного притупочет естественную сладость, добавлять подсластитель нужно в самом конце и в уже немного остывшую массу. Добавляйте понемногу и пробуйте на ваш вкус. Я насыпала совсем немного, чтобы получить идеальный кисло-сладкий вкус 👌

Переложить в удобную банку, остудить и убрать в холодильник. Быстрое решение для быстрого варенья, если вам вдруг свалилось на голову лукошко ягод, или лукошко было, но резко захотелось намазать варенье 😋