Помидоры по гречески

Помидоры "дамские пальчики" нарезать кружочками толщиной 5 мм. Чеснок тонкими слайсами. На противень постелить пергаментную бумагу, выложить помидоры, посыпать солью, сахаром и приправой, сверху уложить чеснок. Поставить противень в духовку и закрыть. В начале готовки духовку нужно периодически открывать, чтобы выпустить пар и менять стороны противня. Как только помидоры выпарили влагу, открыть духовку и вялить с открытой дверцей.

Затем уложить помидоры в стерилизованные банки вместе со свежим чесноком и залить подогретым тёплым маслом. Закрыть дать немного постоять и поставить в прохладное место.