Обед Суп

Суп харчо

Name: Суп харчо
Ingredients: говядины; риса; помидоров; лука; чеснока; лавровый лист; перец (горошком); щипотки хмели-сунели; воды; масла подсолнечного; соль; зелень (лук, петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Добрый день, Максим! Спасибо за вдохновение!🤝 Я его приготовила ещё более кавказским- добавила ткемали и грецкие орехи. 👌😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Максим

Один из моих любимых супчиков #вокругсвета #кавказскаякухня

Ингредиенты

говядины 500 грамм

риса 5-6 столовых ложек

помидоров 2 шт

лука 2 шт

чеснока 4 зубчика

лавровый лист 4-5 шт

перец (горошком) 8 шт

щипотки хмели-сунели 2 шт

воды 2,5 литра

масла подсолнечного 50 грамм

соль По вкусу

зелень (лук, петрушка, укроп) По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и залить водой, затем добавить перец (горошком) и лавровый лист. После закипания несколько раз снимаем ложкой пену, делаем огонь минимальным и оставляем вариться на 1,5 - 2 часа. После чего добавляем в бульон рис и варим до готовности.

Пока в бульоне варится рис, разогреваем сковороду, раскаляем в ней масло и добавляем мелко нарезанный лук. Помидор обдаем кипятком и снимаем шкурку.

После того как лук принял золотистый цвет, добавляем в него мелко нарезанные помидор и чеснок. Тушим все это на медленном огне 5-7 минут.

Нарезаем зелень и за 10 минут до окончания процесса приготовления добавляем в суп обжаренные лук, помидоры с чесноком и нарезанную зелень, приправляем хмели-сунели.