Суп харчо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Максим
Один из моих любимых супчиков #вокругсвета #кавказскаякухня
Ингредиенты
- говядины 500 грамм
- риса 5-6 столовых ложек
- помидоров 2 шт
- лука 2 шт
- чеснока 4 зубчика
- лавровый лист 4-5 шт
- перец (горошком) 8 шт
- щипотки хмели-сунели 2 шт
- воды 2,5 литра
- масла подсолнечного 50 грамм
- соль По вкусу
- зелень (лук, петрушка, укроп) По вкусу
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Говядину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю и залить водой, затем добавить перец (горошком) и лавровый лист. После закипания несколько раз снимаем ложкой пену, делаем огонь минимальным и оставляем вариться на 1,5 - 2 часа. После чего добавляем в бульон рис и варим до готовности.
2
Пока в бульоне варится рис, разогреваем сковороду, раскаляем в ней масло и добавляем мелко нарезанный лук. Помидор обдаем кипятком и снимаем шкурку.
3
После того как лук принял золотистый цвет, добавляем в него мелко нарезанные помидор и чеснок. Тушим все это на медленном огне 5-7 минут.
4
Нарезаем зелень и за 10 минут до окончания процесса приготовления добавляем в суп обжаренные лук, помидоры с чесноком и нарезанную зелень, приправляем хмели-сунели.
5
После приготовления даем настояться супу без огня 10-15 минут и разливаем по тарелкам.
Приятного аппетита. #кавказскаякухня #вокругсвета
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861579
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Спасибо большое за рецепт очень хочется приготовить и попробовать
2 октября 2019 г.
Ответить
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
оставил(а)
Добрый день, Максим! Спасибо за вдохновение!🤝 Я его приготовила ещё более кавказским- добавила ткемали и грецкие орехи. 👌😋
17 июня 2021 г.
Ответить
