Бисквит на горячем молоке

Муку, разрыхлитель, соль соединить в емкости и хорошо перемешать венчиком.

В емкости для взбивания соединить яйца, сахар, ван.сахар и взбить на минимальной скорости минутку, ко второй минуте увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем массу 7-10 минут до посветления, пышности, увеличения в объеме. Также сахар должен полностью раствориться. Далее всыпаем частями муку и перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх до однородности.

Соединим в сотейнике молоко и масло поставим на небольшой огонь, постоянно помешивая доведем молоко до кипения(не кипятить) и растворения масла, снимаем с плиты и в 2-3 приема вливаем к яично-мучной смеси, после каждого раза перемешивая до однородности.

Переливаем тесто в форму 18 см и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180° в моей 45 минут, а вы ориентируйтесь по своей). После готовности минут 15-20 постоял в выключенной духовке, далее вынуть из формы и еще горячим завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.