Овощные биточки с рыбой

Вымыть и очистить морковь, натереть на средней терке.

Вымыть капустные листья, освободить от утолщений, мелко нашинковать.

Переложить овощи в кастрюлю, залить молоком, довести до кипения и тушить 10 минут на слабом огне.

Филе рыбы мелко нарезать.

Измельчить блендером хлеб.

Соединить рыбу, отжатые овощи и половину, получившихся сухарей. Слегка пробить блендером. Пусть останутся кусочки. Добавить яйцо, посолить, перемешать.

Сформировать биточки и обвалять их в оставшихся сухарях.

Биточки слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.

Выложить биточки в форму для запекания и полить сметаной.

Запекать в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.