Биточки с овощами запечённые на шпажках

Перекрутить мясо в фарш (или купить готовый), посолить, поперчить, вбить яйцо, нарезать мелкими кубиками репчатый лук, чеснок и всё хорошо перемешать. Слепить плоские биточки.

Баклажан нарезать толщиной 1,5-2 см. обжарить с двух сторон на сухой сковороде.

Помидор и репчатый лук нарезать толстыми кружками, красный перец на 4 части.

На шпажки собрать из всех ингредиентов пирамидки.😁 Перед тем, как собирать, отмерьте бязательно длину шпажки, чтобы она поместилась в духовку.☝ Сверху закрыть натёртым на тёрке сыром.

Запекать в разогретой духовке при t 180' до готовности, наблюдайте. Приятного аппетита!👌👍😋🍒