Фаршированые баклажаны

Name: Фаршированые баклажаны
Ingredients: Баклажаны (крупные); Фарш мясной; Лук репчатый (крупный); Помидоры; Сметана; Сыр; Соль, перец; Масло растительное; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Прекрасное блюдо для ужина выходного дня. # марафон 4

Ингредиенты

Баклажаны (крупные) 3 шт

Фарш мясной 300 г

Лук репчатый (крупный) 1 шт

Помидоры 3 шт

Сметана 1/2 стакана

Сыр 100 г

Соль, перец по вкусу

Масло растительное 2 стол. ложки

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны вымыть, удалить хостики и разрезать пополам, вынуть из середины мякоть, нарезать её мелким кубиком и залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь. А лодочки из баклажан посолить и оставить на 15 минут.

Теперь приготовим начинку. Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, до золотистого цвета, добавить фарш и жарить вместе до полуготовности фарша добавить мякоть баклажан и помидоры нарезанные кубиками (предварительно снять с них кожицу), посолить и поперчить по вкусу.

Половинки баклажан вымыть от соли, разложить в форме для запекания и предварительно запечь в духовке без фарша минут 10. Вынуть из духовки, разложить в заготовки готовую начинку, смазать сметаной или майонезом посыпать тёртым сыром и запечь до готовности минут 20 в духовке при температуре 200 градусов.