Шурпа из индейки

Из индейки (индейка домашняя)! Варим индейку, первый бульон цедим. Далее продолжаем варить около часа в подсоленной воде с лавровым листом (в моем случае расчёт был на 2,5 литра воды). Далее вводим в бульон 1 -2 моркови (обязательное условие нарезка крупными частями), через 10-15 мин 2-3 маленькие головки лука (целиком), через 10 мин 5-6 картофелин (режем крупно), за 5-10 мин до готовности кладём нарезанную петрушку и сухой базилик.

Шурпа за время варки не должна сильно кипеть, варим на среднем огне.