Шурпа😋

Name: Шурпа😋
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: мясо индейки(бедро); свиные рёбра; воды/бульона; средних луковицы; средних моркови; перец болгарский сладкий; больших помидора; соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый; перец душистый горошком; лавровых листочков небольших; горчичного масла; средних картофелин; зелень кинзы и укропа😊

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#готовимвместе #обед Люблю готовить вкусно, по-домашнему с любовью🥰 Для своей...

2,5-3 часа

6 порций

Ингредиенты

мясо индейки(бедро) 500 гр
свиные рёбра 500 гр
воды/бульона 3 литра
средних луковицы 3 шт.
средних моркови 3 шт.
перец болгарский сладкий 2 шт.
больших помидора 2 шт.
соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый по вкусу
перец душистый горошком 3-4 шт.
лавровых листочков небольших 3-4 шт.
горчичного масла 250 мл
средних картофелин 6-10 шт.
зелень кинзы и укропа😊 по вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промыть проточной водой, просушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусками, рёбра разрезать по одному.

На дно казана влить горчичное масло и прогреть его, положить мясо, рёбра и на сильном огне пожарить- минут 20-30 переворачивая, чтобы зажарка была со всех сторон.

Тем временем готовим овощи-лук почистить и порезать крупно на 2 или 4 части и опустить в казан, морковь почистить и так же порезать крупно (колечками или брусками),отправить к мясу с луком, также помыть перец болгарский, очистить от семян и крупно порезать, добавить в казан к мясу, луку и моркови, газ можно уже сделать потише.

Помидоры помыть, очистить от кожицы и мелко порезать, пожарить мин. 7-10 отдельно на сковороде на небольшом количестве масла растительного (в моём случае горчичное-моё любимое для жарки👍👍👍) с добавлением соли и перцев (можно добавить любимую приправу, я не добавляла-без неё и так вкусно очень получается) пережаренные помидоры отправить в казан к мясу и овощам.