Славянская кухня Белорусская кухня

Гречаники в томатном соусе

Name: Гречаники в томатном соусе
Ingredients: Для гречаников; свино-говяжьего фарша; отварной гречки; луковица; чеснока; яйцо; соли с верхом; хмелисунели; перца; панировочных сухарей; Для соуса; луковица; морковь; чеснока; болгарский перец; горького перца; томат пасты; воды; масла раст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#украинскаякухня #вокругсвета #национальнаякухня #повседневныерецепты #мама #оформитель...

Ингредиенты

Для гречаников
свино-говяжьего фарша 500 грамм
отварной гречки 300 грамм
луковица 1
чеснока 2 зубчика
яйцо 1
соли с верхом 1 ч ложка
хмелисунели 1 ч ложка
перца 0.5 ч ложки
панировочных сухарей 0.5 стакана
Для соуса
луковица 1
морковь 1
чеснока 2 зубчика
болгарский перец 1
горького перца 1/2
томат пасты 2 ст ложки
воды 1.5 стакана
масла раст 3 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш у меня уже готов (готовлю и замораживаю) поэтому в чашу измельчителя кладем гречку, лук и чеснок и измельчаем. Если фарш не готов, то перекручиваем на мясорубке мясо вместе с гречкой, луком чесноком.

В миске соединить фарш, перемолотую гречку, яйцо и специи. Хорошо вымешиваем и отбиваем.

Мокрыми руками формуем гречаники и планируем в сухарях. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные гречаники выкладываем в форму для запекания.

Теперь соус. Лук нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем натертую на тёрке морковь, болгарский перец соломкой и горький перец. Обжариваем овощи до мягкости и добавляем томатную пасту. Жарим, помешивая ещё 2 минутки и вливаем воду.

Добавляем соль, специи, орегано и уцхо-сунели, рубленный чеснок. Тушим примерно 10 минут. Даём немного остыть и перебиваем погружным блендером. Этим соусом заливаем гречаники.