Баклажаны по грузински

Баклажаны промываем и режем кольцами толщиной 1 см. Засыпаем 1 ст.л соль перемешиваем и оставляем на 1 час.

Также подготавливаем все нужные ингредиенты.

Перекручиваем всё кроме баклажан и заливаем в кастрюлю положить соль сахар уксус и как закипело засыпаем баклажаны. Накрываем крышкой и тушим до мягкости баклажан 15-20 минут помешивая, но чтобы не разварились баклажаны.

Дальше стерилизуем банки с крышками накладываем готовую продукцию горячую и закатываем. Ставим вверх дном и укутываем на сутки. Дальше отправляем в погреб или в подвал. Приятного аппетита :-)