Крем-суп из брокколи и шпината

В кастрюле с толстым дном пассеруем лук и морковь, добавляем картофель.

В отдельной кастрюле варим брокколи (замороженную или свежую).

По готовности брокколи и шпинат добавляем в кастрюлю с луком, морковью и картофелем, все пюрируем блендером, добавляем сливки и доводим до кипения.

Я подавала с отварной целой веточкой брокколи, пармезаном и кунжутом 👌🏼

Картофель добавляла для густоты, можно и без него.