Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Икра баклажанная (заморская)

Name: Икра баклажанная (заморская)
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны; Перец болгарский; Лук; Яблоки; Томатная паста (кетчуп); Масло растительное; Лавровый лист; Перец «душистый горошек»; Гвоздика; Соль (соленая приправа), перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор наталья🏃🏼‍♂️ 🏃‍♂️

#марафон #готовимссамошкой

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 10 шт.
Перец болгарский 10 шт.
Лук 5 шт.
Яблоки 5 шт.
Томатная паста (кетчуп) 300 г
Масло растительное 0,5 л
Лавровый лист 3 шт.
Перец «душистый горошек» 8 шт.
Гвоздика 8 шт.
Соль (соленая приправа), перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук мелко порезать, чеснок пропустить через пресс, выложить в глубокую сковороду и прожарить на растительном масле 5 минут

Перец порезать кубиками (1 куб.см) и добавить к луку и чесноку. Прожарить ещё 5 минут. При необходимости добавить растительного масла.

Яблоки очистить от кожуры и косточек, натереть на крупной тёрке и, добавив в сковороду, прожарить ещё 5 минут

Добавить томатную пасту, жарить ещё 5 минут

Баклажаны порезать кубиками (не более 1 куб. см) и выложить к овощам на сковороде. Все овощи тщательно перемешать, посолить, поперчить. Постоянно помешивая и добавляя растительное масло, жарить на медленном огне 1 час

За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец «душистый горошек» и гвоздику. При необходимости откорректировать содержание соли и перца

Готовую икру разложить в стерилизованные банки, закрутить (закатать) крышки. Крышки перед закруткой на 5 сек. опустить в кипящую воду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...