Овощная икра

Name: Овощная икра
Ingredients: Цукини; Баклажаны; Лук; Чеснок; Морковь; Том.паста; Масло растит (у меня горчичное); Соль; Сахар; Уксус 9%; Стебель сельдерея; Перец черный крупного помола

Рецепт с фото пошаговый

Автор НАТАЛИЯ

#мамавдекрете #тушеныеовощи #овощнаяикра

Ингредиенты

Цукини 3 шт
Баклажаны 3 шт
Лук 3 шт
Чеснок 2 зуб
Морковь 1 шт
Том.паста 1 ст.л
Масло растит (у меня горчичное)
Соль 0.5 ч л
Сахар 0.5 ч л
Уксус 9% 1 ч.л
Стебель сельдерея 7-10 см
Перец черный крупного помола по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Казан разогреть, влить раст.масло. Лук нарезать тонкими полукольцами обжарить. Морковь нарезать тонкой длинной соломкой и добавить к луку, перемешать и продолжать жарить на большом огне. Цукини нарезать средне-мелким кубиком и в казан для жарки. Баклажаны порезать кубиком как и цукини. Обжарить вместе с овощами помешивая. Добавить томатную пасту. Посолить. Поперчить. Огонь убавить. Перемешать. Стебель сельдерея мелко нарезать. Чеснок мелко порубить. Положить все в казан. Посолить. Присахарить.

Влить уксус. Перемешать. Протомить минуты 2-3. Все готово. Безумно вкусная икорка.