Выпечка Хлеб

Хлеб домашний

Name: Хлеб домашний
Ingredients: Дрожжи; Вода; Молоко; ст. ложка Соль; (примерно) Мука; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марьяна Булатова🌳

Когда на улице сырость и лень идти за хлебом, я пеку его сама. Ароматный, горячий, в...

Ингредиенты

Дрожжи 2 ч. Ложки

Вода 500 мл

Молоко 300 мл

ст. ложка Соль 1

(примерно) Мука 500 г

Сахар 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Дрожжи растворить в теплой, но не горячей воде, добавить сахар. Оставить минут на 10.

Долить в эту воду молоко (тоже теплое) добавить соль и начать вводить муку. Тесто должно получиться гуще чем на оладьи. Оставить в теплом месте подниматься (1.5-2 часа)

Тесто должно вырасти в 2 раза. Можно добавлять остальную муку, сколько возьмет тесто - я не замешиваю тесто очень крутое, главное, чтобы к рукам не липло.

Тесто разделить на части, у меня получилось 2 батона, вылепить нужную форму. Положить на бумагу на противень, накрыть влажным полотенцем и оставить минут на 40.

Острым ножом сделать надрезы и поставить в духовку на соединим уровне при темп 220° минут на 15-20. Под противень поставить посудину с водой. Можно так же смазать яйцом (смешать желток, чуть соли и молочка) - тогда будет еще краше ваш хлеб.

Через 15 минут, вытащить посудину с водой, убавить огонь до 180° и оставить еще на 15 минут.

Достать хлеб, положить лучше на решётку остывать. Можно сбрызнуть водичкой из пульверизатора. Приятного аппетита!