Штрудли с мясом и картошкой

Замесите пресное тесто как на пельмени. В классическом рецепте тесто нужно раскатать тонко около 3 мм смазать растительным маслом свернуть в рулет и нарезать поперек на рулеты шириной 2-3 см. Сегодня я решила упростить этот вариант и просто раскатала тесто в колбаску и нарезала ее поперек в 1,5 см типа таких галушек.

Мясо режем кусочками и обжариваем на растительном масле. Если у вас есть казан, это идеальная посуда и для приготовления штрудлей. Если нет - обжариваем в сковороде, а тушить будем в глубокой кастрюле с толстым дном.Обжарим мясо минут 5, добавим мелко нарезанную луковицу, перемешаем и обжариваем ещё 5 минут. Если обжаривали в сковороде, переложим в глубокую кастрюлю, дольём стакан воды, накроем крышкой. Далее добавляем ингредиенты по мере их поступления.

Натрём на тёрке морковку, немного обжарим на растительном масле.Добавим морковку к мясу и луку, перемешиваем и продолжим тушить вместе.Тем временем нашинкуем капусту, тоже добавим в общую компанию, перемешаем. Накроем крышкой и пусть готовится дальше.

Почистив и порезав кубиками картофель, высыпаем сверху на мясо с капустой.Доливаем воды, чтобы её уровень был на 1 см выше картошки.Солим и перчим по вкусу. Перемешивать не нужно. Раскладываем рулетики поверх картошки на некотором расстоянии друг от друга (в моем ленивом случае кусочки теста)

Накрываем крышкой и 30-40 минут не открываем. По окончании времени блюдо готово