Минтай на морковной подушке в сливочном соусе

Минтай на морковной подушке в сливочном соусе

Name: Минтай на морковной подушке в сливочном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: филе минтая (трески); моркови; лук порей; луковица; чеснока; сливок 20%жирности; сыр пармезан; каперсы; оливкового масла для жарки; яйца; муки; Соль, белый перец, сахар ..

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Дмитрова 🏃‍♂️

Я очень люблю сочетание рыбы и моркови 🥕! А когда это сдобрено сливочным соусом с...

4 порции

Ингредиенты

филе минтая (трески) 1 кг
моркови 500-700 г
лук порей 1
луковица 1
чеснока 2 зуб
сливок 20%жирности 500 мл
сыр пармезан 50 г
каперсы 2 ст лож
оливкового масла для жарки 20 мл
яйца 1-2
муки 1-2 ст л
Соль, белый перец, сахар .. по вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук, чеснок и лук порей нашинковать, сбрызнуть маслом переместить в форму для запекания и поставить в духовку, при t 160 г, до мягкости лука (7-10 мин)....

Тем временем, морковь режем кольцами и слегка тушим на оливковом масле, добавляем соль, сахар по вкусу. После соединяем всё с луком и отправляем так же в духовку...

Филе рыбы режем кусками, солим, перчим, обваливаем в муке и слегка обжариваем.... (можно не жарить, а сразу выложить рыбу на овощи и убрать в духовку)

Сливки смешать с яйцом, добавить каперсы и 1 ст л муки.... Залить рыбу сливочным соусом и выпекать до румяной корочки (но не сильно), подняв t духовки до 180-200 г