Песочные Корзиночки со сгущенкой

Масло взбиваем с сахаром до пышности. Вбиваем яйцо и желток.

В муку добавляем с соду и просеиваем в яичную смесь. Замешиваем тесто.

Делим на кусочки и распределяем по формам, дно прокалываем вилкой, чтобы не было шапки.

Выпекаем при 180 ° 10-15 минут.

Готовим крем: в сотейник с толстым дном всыпаем сахаром и добавляем воду. Увариваем до тех пор пока не загустеет. Сироп должно стекать тоненькой непрерывной струйкой. Постоянно помешивать. Примерно 7-10 минут.

Белки взбиваем на высокой скорости, добавляем щепотку лимонной кислоты.

Вливаем тоненькой струйкой сироп не прекращая взбивать до полного остывания. Минут 7.

Наполняем корзиночки сгущенкой.

С помощью кондитерского мешка и насадки делаем шапочку.

Приятного аппетита 🧡🧡🧡