Круассаны 🥐

В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи и даем постоять чтоб дрожжи ожили, далее добавляем яйца и два вида масла, просеянную муку, соль и замешиваем мягкое тесто накрываем и даем тесту подняться оставляем его на 1-1,5 часа.

После как только тесто подошло, делим его на равных 10 частей, каждый шар Раскатываем в пласт примерно 0,7 мл толщиной, смазываем сверху сливочным маслом, сверху опять кладем пласт и так до последнего пласта, последний пласт не смазываем маслом, эти пласты ставим в холодильник на 30 минут или в морозилку минут на 10.

После этого раскатываем пласт толщиной 5-7 мл, нарезаем на 8 частей и формируем круассаны. Даем им постоять минут 15, далее смазываем яйцом и отправляем в духовку на 180 гр, выпекаем до золотистой корочки.

У меня круассаны с заварным кремом, а вы можете класть начинку по своему вкусу. Готовые круассаны посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития ☕🥐😘