Тыквенный тарт с адыгейским сыром и ароматными травами

Name: Тыквенный тарт с адыгейским сыром и ароматными травами
Ingredients: Для теста на форму диаметром 26 см:; холодного сливочного масла; твердого сыра; жирной сметаны; муки; соли; тыквы; Для начинки:; адыгейского сыра; сметаны 20%; кукурузного крахмала; тертого твердого сыра; соли; сухих трав (розмарин, тимьян, орегано); оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#тыква

Ингредиенты

Для теста на форму диаметром 26 см:
холодного сливочного масла 100 гр
твердого сыра 50 гр
жирной сметаны 50 гр
муки 150 гр
соли 0,5 ч.л.
тыквы ~200 гр
Для начинки:
адыгейского сыра 150-200 гр
сметаны 20% 200 гр
кукурузного крахмала 0,5 ст.л.
тертого твердого сыра 50 гр
соли 1/4-1/2 ч.л.
сухих трав (розмарин, тимьян, орегано) щепотка
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить масло и муку, руками растереть в крошку. Добавить сыр, сметану и соль. Быстро замесить тесто и убрать его в холодильник пока готовим начинку. Тыкву очистить и нарезать пластинами толщиной 0,5см. Адыгейский сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, крахмал,твердый сыр, соль и травы. Хорошо перемешать.

Тесто тонко раскатать и выложить в форму для тарта, наколоть поверхность теста вилкой, застелить пергаментом, насыпать груз и выпекать в разогретой до 200 гр духовке 15-20 мин. Груз и пергамент убрать, вернуть корж в духовку на 10 минут. Достать корж из духовки, наполнить начинкой, сверху выложить тыкву и слегка вдавить ее в начинку. Сбрызнуть тыкву оливковым маслом и выпекать 15-20 минут. Подавать теплым или холодным.

...