Тыквенный тарт

Готовим тыкву: нарезаем на кусочки, очищаем от семян, кожуры. Кусочки нарезаем на кубики и ставим в духовку в емкости для выпекания, на минут 30, тыква должна стать мягкой и хорошо протыкаться вилкой.

Готовим тесто: смешиваем овсянку с мукой, натираем замороженное масло на тёрке и разминаем руками, до массы крошек, затем добавляем холодной воды с лимонным соком, все перемешиваем, формируем шарик и ставим в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, достаём из духовки тыкву, немного остужаем и прокручиваем в блендере, добавляем: корицу, гвоздику, мускатный орех (молотые конечно😉😃)

Достаём тесто из холодильника, выкладываем равномерным слоем в емкость для выпечки (у меня большая сковорода), бортики не забываем, пусть они будут по выше!!!! Чтобы не вытекло наполнение. Вилочкой протыкаем все тесто, чтоб не вздулось☝️.Ставим в разогретую духовку до 180 гр, на 15-20 минут (зависит от вашей духовки). Нам нужно подсушить немного тесто, но, не зарумянить ☝️

Корж в духовке, готовим смесь для заполнения: в тыкву со специями, добавляем яйца и сгущёнку, перемешиваем.

Корж немного остывает, и выливаем всю смесь в корж, украшаем (я посыпала семена льна), ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 гр (но проверяем, у всех духовки разные), края теста зарумянятся, а при проверке, форму можно встряхнуться осторожно, если как желе, то не готово, надо чтоб наполнение загустелом достаточно.

Достаём из духовки, остужаем, нарезаем аккуратно, получается мягче чем чизкейк, наполнение не такое плотное по консистенции. Тарт готов!!!!!. Приятного аппетита!!!!