Хачапури по-Аджарски на скорую руку

Я использую небольшой багет 🥖,режу вдоль,в центре делаю небольшое углубление пальцами, переворачиваю и обжариваю на сковороде на растительном масле. Затем снова переворачиваю и в серединку выкладываю сыр рикотта и добавляю яичный желток,солю,перчу! Накрываю крышкой на 3 минутки. Затем небольшая хитрость 🙈я добавляю немного водички,так как багет получается хрустящий как тост,водичка его немного размягчает,но главное не переборщить‼️ накрываю крышкой ещё на 2 минутки и готово! Пальчики оближешь!