Грибовница от Стасяна

Первым делом варим бульон. Заливаем курицу водой и ставим на сильный огонь, как закипит, сливаем первый бульон, снимаем с курицы кожу, споласкиваем нашу птичку и кастрюлю. После чего заливаем нужным количеством воды, чуть подсаливаем и оставляем вариться на среднем огне до готовности (примерно на 30 минут).

Пока курица варится, займемся другими ингредиентами. Очищаем от кожуры репчатый лук, картофель, морковь и промываем все эти продукты. Также необходимо достать из морозилки грибы, чтобы немного отошли. !Важно, не доставайте грибы заранее, а то они превратятся в кашу малышу)))

Картофель нарезаем средним кубиком, аналогичными по размеру должны быть кусочки морковки. Лук шинкуем на мелкие кусочки и заливаем наши овощи холодной очищенной водой, чтобы не обветрились и не потемнели.

Прошло 15 минут, как варится наши курочка, закидываем к ней грибочки и делаем огонь на максимум, как закипит, вновь уменьшаем до среднего.

Время истекло, достаем нашу птичку и ставим охлаждаться. Тем временем закидываем в кастрюлю остальные ингредиенты: картофель, лук и морковь. На данном этапе стоит посолить и поперчить супчик.

Курица остыла, разделываем ее на крупные кусочки и отправляем обратно в суп. Выжимаем прямо в кастрюлю ложку лимонного сока, после чего перемешиваем и пробуем, если еще надо соль, перец стоит их добавить.

Оставляем суп вариться на среднем огне до полной готовности овощей (примерно 20 - 25 минут), периодически помешивая.

За 10 минут до готовности, закидываем зелень, перемешиваем и еще раз пробуем, еще есть шанс что-то добавить, вдруг не хватает соли или перца.

Время истекло, снимаем грибовницу с плиты и даем немного настояться, хотя бы 10 минут под прикрытой крышкой. Дальше, воспользовавшись половником, разливаем аппетитное кушанье по глубоким тарелкам, можно добавить сметану или майонез и дегустируем! Приятного аппетита!