Русская кухня Завтрак

Рулеты из кабачковых блинов

Name: Рулеты из кабачковых блинов
Ingredients: кабачка; яйцо; манки; муки; соль и перец; Начинка:; сырого фарша(обычно беру фарш из курицы); луковица большая; болг.перец(можно без него); консервир.шампиньонов(можно свежие,я беру замороженные лесные грибы); майонеза или сметаны; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#марафон #из фарша #горячее Кабачковые блины не все мои домочадцы едят,но рулеты с...

Ингредиенты

кабачка 500 г

яйцо 1

манки 2-3 ст.л

муки 2 ст.л

соль и перец по вкусу

Начинка:

сырого фарша(обычно беру фарш из курицы) 150 г

луковица большая 1

болг.перец(можно без него) 1

консервир.шампиньонов(можно свежие,я беру замороженные лесные грибы) 50 г

майонеза или сметаны 50 г

сыра 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кабачок натереть на крупной терке,добавить в него яйцо,манку и муку,соль, перец,все перемешать.Если жидко,добавить муки,но не переложить,чтоб блинчики были нежными.Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца.

Обжариваю на раст.масле мелко нарезанный лук,добавляю грибы мелко нарезанные,все тушу до выпаривания влаги.Если есть плавленный сырок с грибами,то натираю на крупн.терке и добавляю и его,все перемешиваю,остужаю.Если много грибов,то можно промазывать блины одними грибами.Остывший грибной фарш смешиваю с куриным фаршем,добавляя соль,перец,травки душистые.Если нет грибов,а есть сладкий перец,добавляю в фарш его,нарезав мелкими кубиками.Намазываю блин,сворачиваю рулетом,выкладываю на противень.

Беру сразу большой кабачок,делаю двойную норму теста и 300-500г фарша.Получается целый противень рулетов.Выкладываю их на смазанный маслом лист пергамента,смазываю сметаной и посыпаю сыром.Выпекаю 20-25 мин при 180 град.Иногда подаю овощной салат,иногда едят прямо так.

...