Русская кухня Вареники

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Вареники с капустой на пару

Name: Вареники с капустой на пару
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Кефира; Яйцо; Соль по вкусу; Пищевой соды 1 чайная ложка с горкой; Мука сколько вберет тесто; Для начинки:; Капусты 1 небольшая головка до; Луковица; Морковь; Томатной пасты 1 столовая ложка с горкой; Соль и перец по вкусу; Масло растительное для жарки капусты и лука; Луковицы для зажарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кундиус🌳

#вторыеблюда #повседневныерецепты

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки6 г

0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы26 г

0 %

Сахар5 г

0 %

Клетчатка4 г

0 %

Холестерин43 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Кефира 0,5 л
Яйцо 1
Соль по вкусу
Пищевой соды 1 чайная ложка с горкой
Мука сколько вберет тесто
Для начинки:
Капусты 1 небольшая головка до 1 кг
Луковица 1
Морковь 1
Томатной пасты 1 столовая ложка с горкой
Соль и перец по вкусу
Масло растительное для жарки капусты и лука
Луковицы для зажарки 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вареники с любой начинкой я готовлю только на пару. Приготовленные на пару вареники хорошо разогреваются в микроволновой печи и поджариваются на растительном масле до хрустящей корочкой. Соединяем кефир, соду, соль и яйцо, размешиваем.

Добавляем к размешанной смеси частями просеянную через сито муку и замешиваем не крутое тесто.

Приготовим начинку: шинкуем мелко лук и поджариваем до золотистого цвета, добавляем морковь, затем пасту разведенную бульоном или водой, минут пять пусть покипит и кладем мелко нашинкованную капусту, соль, лавровый лист и перец по вкусу. Тушим до готовности.

Тесто разделяем на части, формуем валики и разрезаем на небольшие кусочки. Каждый кусочек руками или скалкой разравниваем на кружочки.

На середину кружочка кладем приготовленную начинку, защипываем края и укладываем в пароварку.

Вареники отвариваем на пару до готовности, варить вареники нужно на сильном огне.

К вареникам готовим зажарку: поджариваем лук на подсолнечном масле до золотистого цвета. Перед тем как подать к столу, выкладываем зажарку на вареники и посыпаем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

...